Description
Aberlour «A’bunadh» — виски бочковой крепости, каждая партия которого тщательно изготавливается вручную. Этот виски уже давно достиг культового статуса среди знатоков виски. Название виски на гэльском языке означает «оригинал». Он был создан в честь основателя винокурни Aberlour — Джеймса Флеминга, на основе исключительно традиционных методов, без холодной фильтрации и других современных процессов, с выдержкой в бочках из-под хереса Олоросо. Результатом такой работы является более тяжелый, сливочный виски с незабываемым ароматом. Фантастически мощный Aberlour «A’bunadh», Batch 60 был разлит по бутылкам при бочковой крепости в 60.3% в 2017 году.
Первый завод Aberlour был основан в 1826 году Питером Уиром и Джеймсом Гордоном. Название «Aberlour» в переводе с гэльского означает «устье журчащего ручейка». Вероятно, оно связано с расположенным недалеко от завода источником кельтского Святого Дростана. Подвергшись разрушительному пожару, завод прекратил свое существование. В 1879 году за его восстановление взялся Джеймс Флеминг, который сейчас и считается основателем винокурни Aberlour в том виде, в котором она сохранилась до наших дней.
Сын местного фермера, Джеймс Флеминг, занимался поставками зерна и знал многие винокурни, которые были его клиентами. Полученные знания и накопленный опыт побудили его создать свою собственную винокурню. Он приобрел землю в Аберлауэр, на месте сгоревшего завода, рядом с бесценным источником воды — рекой Спей. Джеймс сам занимался дизайном зданий и лично руководил каждым этапом строительства. Пожар 1898 года уничтожил несколько зданий завода и большие запасы виски. Но Флеминг не сдался. С помощью архитектора Чарльза Дойга, построившего многие винокурни Шотландии, завод был восстановлен и продолжил свою работу. Джеймс Флеминг очень много сделал для своего города. Он построил ратушу в Аберлауэре, здание больницы и мост. Флеминг был очень скромным человеком и жил под девизом: «Пусть покажет дело!».
За последние 100 лет завод сильно изменился, был модернизирован и технологически переоснащен, но многие из оригинальных черт все еще существуют и, что самое важное, — сохранены традиции производства. В настоящее время завод выпускает 3200 тысяч литров алкоголя в год. Виски Aberlour продаётся более чем в 50 странах мира.
Подробнее: https://winestyle.ru
